ふわとろブッセ

福井銘菓の羽二重餅と、福井イチゴのコンフィチュール、甘さ控えめの生クリームを、イチゴ風味のふわふわブッセ生地でサンドしました。

甘さと酸味のバランスの良さに加え、独自の技術で通年供給や新しい品種の生産に挑戦している福井県産いちごを使ったコンフィチュールをサンドしました。

あわら市山間部の傾斜を利用した果樹園で栽培された、大粒ブルーベリーを使用したコンフィチュールをサンドしました。

福井県若狭地区（小浜市・若狭町）で栽培されている、甘さたっぷりの「桝井ドーフィン」品種のイチジクをコンフィチュールにしてサンドしました。

通常のゆずの5倍もの大きさに育つ、福井県小浜市の地域特産品である獅子ゆずを使用したコンフィチュールをサンドしました。

福井県若狭地区 おおい町で生産される、福井県のオリジナル品種である「紅映（べにさし）」という珍しい梅を使用したコンフィチュールをサンドしました。